农业乡村部：2024年第8周瘦肉型白条猪肉出厂价钱监测周报

起源：农业乡村部 2024-02-29 15:35:02| 查看：次

据农业乡村部信息中心以及山东卓创资讯股分无限公司联结监测，2024年第8周(即2024年2月19日-2月23日，如下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数的周均匀值为每一千克18.86元，较节前(第6周，下同)上涨15.9%，同比上涨5.1%。 本周国际瘦肉型白条猪肉出厂价钱(如下简称 猪肉价钱 )年夜幅上涨。次要是由于局部蓄积猪源集中出栏，生猪及猪肉供给富余;春节当时终端需要疲软，加上局部地域寒潮天色无益于猪肉调运，少数屠宰企业为保障销量下调售价。 1、西南地域猪肉价钱年夜幅上涨、同比由涨转跌 本周，西南地域猪肉周均价为每一千克17.12元，较节前上涨12.3%，同比上涨10.8%，同比由上周下跌12.2%转为上涨10.8%。 本周西南地域猪肉价钱年夜幅上涨。局部散养户踊跃出栏春节时期蓄积的猪源，规模养殖场逐步规复出栏节拍，生猪及猪肉供给绝对富余。春节当时内陆区终端需要疲软，受路况欠安影响，猪肉内查量缩小，白条猪肉发卖速率减慢，价钱年夜幅上涨。 2、华北地域猪肉价钱年夜幅上涨、同比由涨转跌 本周，华北地域猪肉周均价为每一千克18.92元，较节前上涨14.8%，同比上涨4.5%，同比由上周下跌24.9%转为上涨4.5%。 本周华北地域猪肉价钱年夜幅上涨。局部规模养殖场仍有春节前蓄积的肯定量的生猪，集中正在本周年夜量出栏，以致生猪及猪肉供给添加。春节当时，住民以消化家庭库存为主，洽购白条猪肉数目缩小。供增需减动员猪肉价钱年夜幅上涨。 3、华中地域猪肉价钱年夜幅上涨、同比由涨转跌 本周，华中地域猪肉周均价为每一千克18.67元，较节前上涨18.8%，同比上涨5.0%，同比由上周下跌28.6%转为上涨5.0%。 本周华中地域猪肉价钱年夜幅上涨。规模养殖场踊跃出栏，受多地降雪影响，生猪向外省调运不顺畅，以致内陆区内生猪及猪肉供给短缺。春节当时，终端生产志愿升高。供增需减动员猪肉价钱年夜幅上涨。 4、华东地域猪肉价钱年夜幅上涨、同比由涨转跌 本周，华东地域猪肉周均价为每一千克19.04元，较节前上涨19.3%，同比上涨3.9%，同比由上周下跌34.3%转为上涨3.9%。 本周华东地域猪肉价钱年夜幅上涨。规模养殖场及散养户出栏量较年夜，而春节当时，上游猪肉定单量年夜幅缩小，市场成交活泼度仍没有高，猪肉发卖速率迟缓，价钱年夜幅上涨。 5、四川、广东猪肉价钱皆较节前上涨，同比由涨转跌 本周，四川猪肉周均价为每一千克18.78元，较节前上涨7.5%，同比上涨1.9%，同比由上周下跌12.2%转为上涨1.9%。川内散养户出栏生猪的踊跃性较高，受天色、价差等要素影响，内查生猪及猪肉定单量缩小，于是川内猪肉供给增多。以后川内住民仍以消化家庭存货为主，零售市场买卖油腻，经销商洽购较为审慎。总体看供年夜于求，猪肉均价显著上涨。 本周，广东猪肉周均价为每一千克19.60元，环比上涨1.0%，同比上涨8.2%，同比由上周下跌2.2%转为上涨8.2%。周后期，内陆区散养户出栏踊跃性无限，存正在肯定挺价情绪，撑持猪肉价钱涨后趋稳。周前期，受周边市场猪肉价钱上涨影响，内陆鲜品需要规复迟缓，生猪及猪肉价钱承压运转，经销商提价保量。总体看，广州地域猪肉周均价较节前小幅上涨。

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